Cara Memasak Bone Broth Untuk Mpasi

Selasa, 04 Juni 2024 | 12:51 WIB Penulis :


Jika kamu keberatan untuk membelinya dengan harga puluhan hingga ratusan ribu per kemasan, membuatnya sendiri di rumah adalah solusinya. Bahan untuk membuat bone broth MPASI  juga mudah dibuat, yakni dari tulang dan jaringan ikat hewan serta beberapa sayuran. Berikut resepnya.

 

Bahan Membuat Bone Broth MPASI

  1. 2 ekor ayam kampung
  2. 4 buah wortel
  3. 4 batang daun bawang
  4. 1 bawang bombay
  5. 4 siung bawang putih
  6. 1 batang kayu manis
  7. 2 liter air

 

Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam kampung. Kemudian, ambil bagian yang memiliki sedikit daging, seperti sayap, leher, dan ceker. 
  2. Masukkan beberapa bagian ayam tersebut, kemudian tambahkan dengan sayuran dan bahan lain yang telah dipotong.
  3. Tuang air, masak menggunakan slow cooker selama 24 jam (low mode).
  4. Setelah matang, dinginkan pada suhu ruang.
  5. Saring untuk memisahkan bone broth dengan tulang dan sayuran.
  6. Pisahkan lagi antara sayur dan tulang. Kemudian, pisahkan dan tulang dengan daging atau jaringan yang masih melekat. Jadilah tiga bagian terpisah, tulang ayam, suwiran daging ayam, dan sayur.
  7. Blender halus suwiran daging ayam dan sayur. Saring sampai kering dan tidak tersisa. Lalu, buang ampasnya.
  8. Simpan di food storage bag, food jar atau kantong ASIP.

 

Tips Membuat

  1. Jika kamu tidak memiliki slow cooker, dapat menggunakan kompor. Gunakan api kecil dan masak selama 8-12 jam.
  2. Ceker yang tulangnya cenderung lunak, bisa diblender bersama suwiran daging ayam dan sayur.
  3. Ampas daging dapat diolah menjadi abon, tapi rasanya hambar. Sehingga, perlu menambahkan lebih banyak bumbu.
  4. Gunakan dada ayam dan hati ayam sebagai protein hewani untuk MPASI. Sedangkan, paha dan ampela untuk masakan lainnya.
  5. Kamu dapat mengganti tulang ayam dengan ceker saja atau tulang sapi berdaging maupun iga.

Cara bikin bone broth MPASI cukup mudah, kan? Kamu memang membutuhkan waktu lama untuk memasaknya, tapi mampu menghasilkan beberapa liter bone broth. Jadi, bisa untuk stok berhari-hari hingga bulanan jika dibekukan.


Source : https://www.idntimes.com/

Artikel Lainnya

Wajah bayi mom pernah merah merah atau ruam akibat ASI? Mungkin banyak mom yang menyangka bahwa kondisi ini terjadi karena bayi alergi ASI. Namun sebenarnya, hal ini disebabkan oleh reaksi alergi terh...

Yuk, Moms cari tahu dulu penyebabnya! Moms yang sudah memiliki bayi, pasti tahu bahwa kulit bayi sangat sensitif dan rentan terhadap berbagai masalah kulit. Bahkan kulit bayi yang baru la...

Induksi menjadi cara yang sering diambil banyak orang untuk mempercepat kelahiran. Namun, tahukah Bunda bahwa beberapa hal yang membuat Bunda perlu menghindari induksi saat melahirkan. Terdapat bahaya...

Memilih untuk menyusui bayi adalah pilhan personal, begitu juga dengan pilihan kapan untuk berhenti. Mom sendiri yang dapat menentukan kapan waktu yang tepat untuk menyapih anak. Kebanyakan para ko...

WhatsApp ×
Hai Mom, kami siap membantu anda ..
Kami Online
Senin - Jumat : 08:00 - 17:00 WIB
Minggu & Hari Besar kami LIBUR
Jika ada pertanyaan silahkan menghubungi kami 🤗
......................................................