Mendapatkan tubuh sehat bukan satu-satunya manfaat buah dan sayur yang bakal Anda dapatkan. Mengonsumsi kedua jenis makanan ini secara rutin ternyata memberikan sejumlah khasiat ya...
Senin, 06 Januari 2025 | 16:59 WIB Penulis :
Camilan asin memang menjadi favorit bagi anak-anak, dan Moms mungkin berusaha sebisa mungkin untuk menghindari Si Kecil dari konsumsi camilan kaya MSG (monosodium glutamat) seperti makanan chiki.
Mengutip Very Well Family, banyak anak usia sekolah mengonsumsi natrium lebih tinggi dari yang direkomendasikan, hal ini dilaporkan oleh CDC dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, edisi November 2016.
Kali ini, dr. Isti Ansharina Kahtin, Sp.A akan memberikan penjelasan tentang dampak konsumsi MSG pada anak. Simak yuk!
Dampak Buruk Makanan Chiki dan MSG pada Anak
Dokter Isti menjelaskan, konusmsi MSG berlebihan dapat berdampak buruk pada anak.
Pada anak yang sensitif terhadap MSG, dapat terjadi efek samping sakit kepala, mual muntah, keringat dingin, hingga jantung berdebar-debar.
Dokter Isti menjelaskan, konusmsi MSG berlebihan dapat berdampak buruk pada anak.
Pada anak yang sensitif terhadap MSG, dapat terjadi efek samping sakit kepala, mual muntah, keringat dingin, hingga jantung berdebar-debar.
Dalam Indian Journal of Critical Care Medicine disebutkan bahwa ada beberapa gejala seperti sakit kepala, gatal-gatal, pembengkakan tenggorokan, gatal, dan sakit perut yang dialami beberapa orang sesaat setelah mengonsumsi makanan sarat MSG.
Jika hal ini dialami oleh Si Kecil, tentu akan menimbulkan gejala yang tidak nyaman.
Mereka pun akan lebih rewel dan mudah menangis, serta sulit untuk melakukan kegiatan sehari-hari.
Kemungkinan efek samping lainnya dari mengonsumsi makanan chiki adalah bisa menimbulkan obesitas (berat badan berlebih).
Pasalnya, MSG dalam makanan chiki dapat menyebabkan gangguan hormon yang dikenal sebagai leptin.
Leptin dapat mengatur asupan makanan dan keseimbangan energi dengan menghambat rasa lapar.
Namun ketika tubuh kita mengandung leptin dalam jumlah tinggi, itu akan menyebabkan kenaikan berat badan dan menyebabkan obesitas.
International Journal of Food Properties pun menyebutkan bahwa mengonsumsi MSG dapat meningkatkan berat badan, meningkatkan rasa lapar, asupan makanan, dan risiko sindrom metabolik, sekaligus sekelompok gejala yang meningkatkan risiko kondisi kronis seperti penyakit jantung serta diabetes.
Sebab, Si Kecil membutuhkan waktu tidur yang cukup dan berkualitas agar tumbuh kembangnya lebih optimal.
Selain memengaruhi kualitas tidur, anak yang mengonsumsi makanan chiki berlebihan akan tumbuh menjadi pribadi hiperaktif.
Hal ini karena excitotoxins dalam MSG dapat mengganggu fungsi mental norma pada anak.
Oleh karenanya, banyak orang tua yang menghilangkan asupan MSG dalam pola makan anak hiperaktif untuk memperbaiki gejala perilaku mereka.
European Journal of Clinical Nutrition menyimpulkan bahwa konsumsi MSG secara terus-menerus memiliki efek pada fungsi kognitif.
Tidak tanggung-tanggung, efek negatif MSG secara berlebihan dalam makanan chiki bisa mengganggu fungsi sel normal di otak.
Meski begitu, Dokter Isti mengatakan belum ada penelitian yang menjelaskan bahwa MSG dapat menghambat perkembangan otak anak.
Banyak anggapan yang menyebut bahwa konsumsi MSG dapat menyebabkan anak menjadi bodoh atau kurang cerdas.
Dokter Isti menegaskan bahwa tidak ada kaitan antara konsumsi MSG dengan kecerdasan anak.
Menanggapi hal tersebut, rupanya terjadi mispersepsi di tengah masyarakat.
"Isu ini pertama kali muncul karena adanya penelitian pada tahun 2014 yang melibatkan hewan uji berupa tikus, yang diberikan MSG dan menimbulkan masalah pada respons kognitif dan gangguan memori. Namun semakin berkembangnya ilmu pengetahuan, didapatkan kesimpulan bahwa penggunaannya diperbolehkan dan aman jika tidak berlebihan," jelas dr. Isti.
Dokter Isti mengatakan, sebenarnya, tidak ada anjuran takaran MSG. Konsumsi MSG sebaiknya secukupnya saja.
"Dalam MSG ada kadar natrium/sodium yang hanya diperbolehkan maks 0,8 gram pada anak 1-3 tahun, dan maks 1,2 gram pada anak yg lebih besar. Sebisa mungkin MSG dihindari pada anak, arena MSG bukanlah zat esensial yang harus diperoleh anak," jelas Dokter Isti.
Berikut beberapa contoh makanan tinggi MSG:
Banyak makanan olahan mengandung MSG untuk meningkatkan rasa, seperti:
Sebagian besar makanan cepat saji mengandung MSG untuk membuat rasa menjadi lebih menarik, termasuk:
Beberapa saus dan bumbu yang sering digunakan dalam memasak juga mengandung MSG, seperti:
Banyak masakan Asia menggunakan MSG, baik yang alami maupun tambahan, seperti:
Beberapa jenis snack juga tinggi MSG, seperti:
Moms bisa membantu mengurangi konsumsi sodium pada anak seperti makanan chiki untuk menghindari risiko dari tekanan darah tinggi dan obesitas yang bisa terjadi di masa kanak-kanak.
Berikut ini beberapa tips untuk mengurangi konsumsi sodium pada makanan sehari-hari:
Pastikan untuk membaca label nutrisi dan perhatikan kandungan natrium di dalamnya.
Selalu bandingkan suatu merek dengan merek lainnya, dan pilih opsi yang mengandung lebih sedikit garam.
Jika memungkinkan, pilih makanan segar atau beku daripada makanan siap saji karena cenderung mengandung jumlah sodium yang tinggi.
Studi CDC menemukan bahwa ada 10 jenis makanan yang bisa memenuhi 50 persen kadar natrium yang dibutuhkan anak-anak.
Makanan ini termasuk makanan favorit anak-anak seperti pizza, sandwich (termasuk burger), sup instan, camilan gurih, keju, dan bahkan susu.
Saat memasak di rumah, tingkatkan jumlah bumbu dapur yang digunakan, seperti bawang putih dan rempah-rempah, dan kurangi garam.
Gunakan bahan-bahan segar jika memungkinkan, dan hindari menggunakan bahan cepat saji seperti sayuran beku untuk makanan harian.
Buat saus menggunakan bumbu yang diolah sendiri.
Itu dia Moms, dampak buruk makanan chiki dan bagaimana tips yang bisa dilakukan untuk mengurangi asupan sodium pada anak.
Source: Orami.co.id
Mendapatkan tubuh sehat bukan satu-satunya manfaat buah dan sayur yang bakal Anda dapatkan. Mengonsumsi kedua jenis makanan ini secara rutin ternyata memberikan sejumlah khasiat ya...
Mommy tentu tahu bahwa kulit Si Kecil lebih halus, lembut, dan tipis dibandingkan kulit orang dewasa. Selain itu, kulit balita juga rentan terkena gangguan karena tingkat sensitifnya lebih tinggi...
Pilek pada anak bisa disebabkan oleh banyak hal, antara lain virus, asap rokok, stres, tungau di debu, hingga alergi. Gejala yang ditunjukkan biasanya berupa bersin-bersin, hidung meler, gatal, dan te...
Salah satu penyebab terjadinya resistensi antibiotik adalah penggunaan antibiotik yang berlebihan atau tidak sesuai. Misalnya, minum antibiotik saat sakit batuk, pilek, diare tanpa darah, dan muntah. ...
WhatsApp ×